一杯好的咖啡能完美展現大自然的風味
咖啡的迷人之處，在於每個產地蘊含著大自然風土賦予的獨特恩典，孕育出各具個性的鮮明風味，從花香、果香到巧克力與核桃香調不一而足。
我們的使命是忠實呈現這些大自然賦予的風味，唯有如此，才能稱得上一杯真正優質的咖啡。
咖啡方程式
展現100%的咖啡風味
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大地賜予的純粹 (咖啡生豆)
挑選優質的咖啡樹與理想的產區，並選擇具備專業技術的種植者，精心培育咖啡樹，搭配合適的生豆處理方式。約佔40%比重
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火焰淬鍊的深邃(咖啡烘焙)
咖啡烘焙師需選擇最佳的烘焙方法，才能最大限度呈現出自然風味。約佔30%比重
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沖煮技藝的調和(沖煮)
將烘焙好的咖啡豆研磨到合適的顆粒大小，並精選沖煮方式、水溫與萃取時 間。約佔20%比重
4. 新鮮甦醒的瞬間(新鮮)
確保咖啡保持在最佳新鮮狀態，這便是100%展現咖啡風味的完美方程式。
40%
大地賜予的純粹
(咖啡生豆)
+
30%
火焰淬鍊的深邃
(咖啡烘焙)
+
20%
沖煮技藝的調和
(沖煮)
+
10%
新鮮甦醒的瞬間
(新鮮)
=
100%
好咖啡
咖啡品質鑑定師(Q Grader)
為您挑選優質的生豆。
我們每年杯測上百種來自不同國家和莊園的咖啡豆，精心挑選最優質的豆子，根據自然風味進行分類，打造多樣的風味組合，包括綜合水果、橙果、酒香、莓果和核果、可可等。
我們有專業的咖啡烘焙師根據生豆的特性進行烘焙，展現最豐富的自然風味。
咖啡的烘焙方式對風味的展現至關重要。在不同火候的控制下，風味千變萬化。我們根據各種烘焙曲線進行杯測試驗，運用科學方法選擇最適合的烘焙曲線，並透過數位化程式精確掌控每一個步驟，以維持烘焙的穩定性，並再現最佳風味。
我們採用瑞士精工的 Ditting 磨豆機，其高精度和穩定性，能精確展現咖啡豆研磨後的顆粒大小黃金比例。確保了每一杯咖啡的萃取完美平衡，讓香氣與甜度達到最佳風味表現
我們的保證
接單後烘焙，保證7日內出貨
以最短的時間送到您手中，確保每一杯咖啡都能保持最佳的新鮮度與風味。
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